Menus

La planche a partager

La planche a partager terre et mer

Autour de la carotte, crumble de noisette croquante

le hareng fumé sur blinis de betterave, granny Smith et herbe fraiches

Le tartare de l'Auberge

Poire, oignons rouge, huile de sésame, sésame doré, sauce soja sucré

Le cassoulet de l'Auberge

dos de truite rôti, risotto crémeux au chère frais et crème d’épinard

Mignon de porc forestier, cromesqui de pomme de terre et crémeux de panais

Suprême de poulet à l’indienne, dahl de lentilles corail, condiment d’herbes au piments

Pavé de rumsteack charolais

Finger praliné cœur de marron

Moka au café, déstructuré

Profiteroles vanille chocolats chaud

Café gourmand de l'Auberge

Avec 4 desserts

Dame blanche

Crème brulée