Carta

La planche a partager

La planche a partager terre et mer

Asperges verte, crémeux ail des ours et crumbles de pain

Tataki de saumon au sésame et condiment wasabi

Le tartare de l'Auberge

Poire, oignons rouge, huile de sésame, sésame doré, sauce soja sucré

Le petit salé de l’Auberge

La dorade grillé sur peau, poireaux brûlés et salade d’épinard tiède

Filet de poulet basse température purée d’artichaut, sauce suprême et huile verte

Rôti de porc au sirop d’érable, lissé de patate douce et crumble d’herbe et noix de cajou

Faux filet normand

Saumonette en poudre de nori, soupe miso et endive braisé

Fraise roll cake

⁃ Le mille-feuille vanille, marron et compote de mandarine

Profiteroles vanille chocolats chaud

Café gourmand de l'Auberge

Avec 4 desserts

Dame blanche

Crème brulée